O dia 8 de março é especial para celebrar as conquistas das mulheres, ainda que outros avanços sejam necessários para uma sociedade mais equânime. Ao mesmo tempo que a data inspira novas lutas, o Dia Internacional da Mulher requer celebrações. Por isso, a Cooperativa Vinícola Garibaldi entra nessa comemoração e sugere alguns espumantes e vinhos com diferentes perfis para agradar a diferentes paladares. A lista (veja abaixo) inclui produtos para festejar em casa, no barzinho ou no restaurante.
Aliás, as mulheres que não dispensam um espumante para brindar a data ou um vinho para reforçar o clima especial que a data propõe, podem aprofundar a paixão enológica no Garibaldi Wine Bar. Até o dia da semana combina para isso, uma sexta-feira. O espaço é repleto de experiências que podem ser feitas tanto de forma a explorar as próprias preferências ou, por exemplo, roteiros sugeridos pela cooperativa, como o novo Taça & Prosa (mediante agendamento), que oferece uma degustação harmonizada e comentada.
A experiência passa por cinco diferentes espumantes combinados a deliciosas comidinhas para descobrir novas sensações oportunizadas pelos premiados rótulos da cooperativa e adquirir novos conhecimentos a respeito das bebidas. O roterio inclui o Garibaldi Viognier combinado à geleia de damasco e queijo Brie, o Garibaldi VG Brut Rosé com presunto de Parma e melão, o Acordes Extra Brut, espumante super premium da marca, com o queijo pecorino toscano, o Garibaldi Prosecco Rosé Sweet com bruschetta de copa com figo e o Garibaldi Moscatel com trufa de chocolate ao leite e espumante.
No Wine bar, o público pode apreciar espumantes das linhas Garibaldi e Garibaldi VG e vinhos dessas mesmas marcas, além da Acordes, dedicada aos produtos super premium da vinícola. Entre as comidinhas, há desde entradas como bruschettas, comidinhas como sanduíches e pizzas, além de tábuas de queijos e charcutaria e pratos quentes como massas e risotos. Uma das propostas do bar é oferecer produtos sazonais, frescos e cheios de sabor. Claro que a experiência no espaço é completa, e o cardápio reserva especiais sobremesas. Entre elas, a Taça & Trufa que, assim como o roteiro enogastronômico homônimo, combina espumante com chocolate – no caso, uma taça com uma trufa de chocolate ao leite com recheio de espumante.
Sugestões para brindar ou presentear
Para mulheres clássicas
Espumante Garibaldi Prosecco Rosé
Uma data importante como o dia 8 de março precisa ser celebrada com produtos especiais, como o espumante Garibaldi Prosecco Rosé. Primeira do gênero no país, a bebida elaborada com uvas Prosecco e Pinot Noir pelo método Charmat exibe o aspecto delicado dos rosés e um perfil aromático mais complexo, lembrando frutas cítricas, morango e flores vermelhas. Em boca, é delicado e cremoso, e harmoniza com saladas, peixes leves, frutos do mar, sopas cremosas, canapés e queijos. Entre suas distinções, tem medalhas conquistadas em concursos como o chileno o Catad’Or Wine Awards e o brasileiro Grande Prova Vinhos do Brasil.
Preço sugerido: R＄ 35,00
Para mulheres de personalidade
Espumante Garibaldi VG Rosé Brut
Uvas Chardonnay e Pinot Noir formam a composição deste espumante, elaborado pelo método Charmat Longo, com 12 meses de autólise. O processo oferece mais estrutura à bebida, sendo uma ótima pedida para apreciadoras de produtos com mais corpo e complexidade aromática. Componente da linha premium da vinícola, esse VG já foi condecorado no concurso português Virtus e acompanha, muito bem, aperitivos, sopas cremosas, canapés, risotos, aves e queijos. A bebida apresenta aromas frutados (framboesa, morango) e notas de pão tostado e frutas secas. Já em boca, é estruturada e cremosa.
Preço sugerido: R＄ 65,00
Para mulheres-moças
Vinho Granja União Merlot Rosé
O Granja União Merlot Rosé é um vinho fresco e com aromas intensos de frutas vermelhas, qualidades obtidas através dos taninos mais leves e macios proporcionados pela uva Merlot. Por essa leveza, é ideal para ser consumido de forma descompromissada, em qualquer lugar e a qualquer hora, harmonizando bem com canapés e pratos leves. De cor levemente rosada e de boa vivacidade, obtida pelo cuidado na maceração com as cascas, o rosé exala frescor e jovialidade, ideal tanto para quem está começando a apreciar vinhos quanto para paladares mais desenvolvidos. Seus aromas são intensos, lembrando frutas vermelhas com um leve toque floral. Em boca é fresco, com acidez marcante, mas equilibrada. Experimente na companhia de entradas, canapés, saladas, peixes, frutos do mar e cozinha oriental.
Preço sugerido: R＄ 25,00
Para mulheres descontraídas
Espumante ICE Rosé
Este espumante é para aquelas mulheres que não são presas a tradições enológicas. A ordem aqui é ser livre para consumir o ICE como desejar, na forma de espumante ou como ingrediente de drink. Até como espumante essa festiva bebida traz novidades. Ela não precisa estar gelada para ser consumida, basta adicionar algumas pedrinhas de gelo (isso mesmo!) e pronto. O ICE tem mais açúcar e perfil aromático do que o espumante tradicional, e isso permite à bebida agregar frescor e intensidade na taça, mesmo após o consumidor adicionar o gelo. Outra ideia é consumir esse produto com frutas. E se quiser resfriá-lo antes de beber, também não tem problema, mas é com gelo que ele encontra seu ponto de equilíbrio. De coloração rosé delicada, tem aromas intensos de frutas vermelhas, como cereja e morango, além de notas florais delicadas. Em boca, esse espumante exibe equilíbrio entre açúcares e acidez, com intenso frescor, revelando toda sua versatilidade.
Preço sugerido: R＄ 30,00
Foto: Augusto Tomasi
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