Asprovinho recebeu Certificado de Denominação de Origem

A Associação dos Produtores de Vinho de Pinto Bandeira (Asprovinho) recebeu do presidente do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), Cláudio Vilas Furtado, o Certificado da Denominação de Origem (DO) Altos de Pinto Bandeira. A cerimônia foi realizada no último dia 8 de dezembro, no Memorial de Curitiba, integrando a programação do Origens Brasileiras – V Evento Internacional de Indicações Geográficas e Marcas Coletivas. Quem esteve representando a Asprovinho no evento foi a Secretária Executiva da entidade, enóloga Juliana Toniolo Rossatto, que acompanhou o processo de perto desde o início.
Agora, as vinícolas que integram a DO Altos de Pinto Bandeira – Aurora, Don Giovanni, Geisse e Valmarino – se preparam para em 2023 lançar ao mercado os primeiros espumantes com a DO. Para isso, cada uma cumpre regras rigorosas de controle, desde o cultivo das uvas até o engarrafamento, começando pelas variedades autorizadas: Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico que, além de serem cultivadas na área geográfica delimitada, também precisam ser conduzidas pelo método espaldeira. Ao final, cada espumante passa por análises laboratoriais e sensoriais, com gestão do Conselho Regulador da DO. Somente depois o produto está apto a receber o rótulo com o Selo.

Foto: Diuvlgação