Em mais uma ação de combate à Covid-19, a Secretaria da Saúde realizou a testagem da população na Via del Vino. Durante o dia foram realizados os testes de antígeno (swab) e também o PCR, com a finalidade de detectar a doença, rastrear os casos positivos e conter a cadeia de transmissão do vírus.

No total foram realizados 384 testes, destes 40 apresentaram resultado positivo para doença, representando 10,4%. As pessoas foram encaminhadas para o serviço de saúde para monitoramento da doença.

Na testagem também foram identificadas 37 pessoas com sintomas gripais, que apresentaram resultado negativo. As equipes realizaram a coleta do PCR e será encaminhado para análise no Laboratório Central de Saúde Pública do Estado do Rio Grande do Sul.(Lacen).

A secretária de Saúde, Tatiane Misturini Fiorio destacou a importância da ação. “Nossas equipes agora poderão analisar os dados, identificar os bairros e será mais um subsídio para nossas ações. Além disso, poderemos monitorar estes casos positivos e até evitar que algum caso se agrave”, disse.

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Assessoria de Comunicação Social Prefeitura 

Cooperativa Vinícola Garibaldi tem opções para quem está estreando no mundo do vinho e, também, para degustadores de paladar avançado

Não é preciso motivos para abrir uma garrafa de vinho. Mas é inegável que a chegada da temporada de frio estimula esse hábito. Com as temperaturas mais baixas e a permanência maior em casa, a pedida por vinhos mais encorpados cresce. Diante desse cenário, é hora de os tintos entrarem – mais ainda – em cena.

Muito dessa predileção está associada à harmonização com os alimentos consumidos durante o inverno: vinhos tintos casam bem com comidas mais quentes e gordurosas. É hora, então, de rótulos como Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat ganharem predileção à mesa para acompanhar pratos como sopas, fondues, assados, massas, entre outros. E também de ajudar a manter o organismo mais aquecido.

A Cooperativa Vinícola Garibaldi tem opções de sobra para atender a essa demanda. Tanto em variedade quanto em questão de corpo de vinho, já que o período pode ser significativamente oportuno para apreciadores iniciantes se aventurarem nos tintos secos.

Se você se enquadra nesse perfil, o Granja União Cabernet Sauvignon é a pedida. De coloração vermelho rubi e aromas com notas de frutas vermelhas e um toque de especiarias, esse Cabernet harmoniza com carnes vermelhas e massas com molhos mais estruturados, além de queijos e embutidos. O varietal não estagia em barricas, sendo vinificado em tanques de inox, e apresenta taninos macios. É um vinho mais jovem e fresco, com teor alcoólico mais baixo. “Geralmente, é sempre engarrafado no mesmo ano em que as uvas são colhidas”, observa o enólogo chefe da vinícola, Ricardo Morari.

Já para consumidores mais iniciados, afeitos a bebidas com maior complexidade, a cooperativa indica os tintos da linha Garibaldi. Entre eles, o Merlot Reserva, cepa de grande identificação com o terroir da Serra gaúcha. Esse é um vinho mais encorpado e complexo. Tem potencial tanto para ser aberto no momento da compra quanto para guarda. O Merlot Reserva passa por uma fermentação malolática para ganhar uma sensação mais aveludada na degustação e estagia durante seis meses em barricas de carvalho francês. Sua cor é de um vermelho rubi intenso, apresenta aromas com notas de frutas vermelhas, manteiga e um toque de chocolate e tem corpo moderado com acidez equilibrada e taninos macios.

Quem procura um tinto para acompanhar momentos especiais precisa experimentar o vinho Garibaldi Reserva 90 Anos, especialmente elaborado em comemoração ao aniversário de nove décadas de fundação da Cooperativa, celebrado em janeiro de 2021. O vinho elaborado para a simbólica ocasião é um assemblage derivado de um blend de quatro variedades, sendo a uva predominante a Tannat (60%). Merlot (20%) e Marselan e Ancellotta (ambas com 10% cada) compõem o restante desse nobre líquido, o primeiro vinho nobre da cooperativa – mais de 14,1% de álcool natural.

Oportunidade para os rosés

Degustadores que estão iniciando sua jornada no mundo do vinho – ou aquelas pessoas que preferem bebidas mais suaves ao paladar – podem encontrar nos vinhos rosés uma alternativa interessante para acompanhar os dias de inverno. Os vinhos rosés se destacam pelo frescor e jovialidade. Por isso mesmo, seus rótulos trazem versatilidade para serem consumidos de modo mais descompromissado.

Uma das novidades preparadas pela Cooperativa Vinícola Garibaldi para este ano, o Merlot Rosé da linha Granja União tem aspecto visual levemente rosado, resultado de um cuidado na maceração com as cascas. Esse varietal traz como componentes degustativos também aromas intensos de frutas vermelhas, como cereja e morango, e um sutil toque floral. Em boca, apresenta bom frescor, leveza e acidez equilibrada. A dica é caprichar na harmonização com entradas, canapés, saladas, peixes, frutos do mar e cozinha oriental.

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Foto: Augusto Tomasi

O inverno no Hemisfério Sul começou na madrugada de hoje (21) às 00h32 e terminará no dia 22 de setembro às 16h21 (horário de Brasília), segundo o Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet).

De acordo com Flávio Varone, mestre em meteorologia da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (SEAPDR) e responsável pelo Sistema de Monitoramento e Alertas Agroclimáticos (SIMAGRO-RS), “sem a influência de fenômenos climáticos globais, como El Niño e La Niña, o Inverno 2021 será dentro da normalidade no Rio Grande do Sul.”

Previsão para os próximos meses

Para os próximos meses, as condições climáticas deverão ser mais próximas da normalidade, com o ingresso mais regular de frentes frias, que são os principais mecanismos de chuva ao longo do inverno gaúcho. Tal condição implica na ocorrência de chuvas bem distribuídas e com volumes acima da média em alguns setores do Estado.

Nos últimos dez dias de junho espera-se chuvas expressivas, com volumes acima de 100 mm, o que amenizará a condição de estiagem em grande parte do Estado. Porém, as primeiras semanas do inverno permanecerão frias em todas as regiões.

Em julho, o ingresso de frente frias e massas de ar frio serão regulares e teremos precipitações ligeiramente acima da média na maioria das regiões, com temperaturas mínimas e máximas próximas da normalidade. Para agosto, são esperadas condições similares, com chuvas dentro da normalidade e temperaturas abaixo da média histórica. E em setembro, as temperaturas deverão apresentar sua elevação natural e a tendência é de diminuição da chuva na Metade Sul, com precipitações normais no restante do Estado.

Resumo:

Chuva:

• Julho: Valores acima da média na maior parte do RS e próximos da normalidade nas faixas Sul e Norte.
• Agosto: Totais próximos da normalidade na maioria das regiões, e acima da média na Campanha.
• Setembro: Abaixo da média na Campanha, Zona Sul e Leste, com valores médios no restante do Estado.

Temperatura Máxima:

• Julho: Abaixo do padrão climatológico na maioria das regiões e próximos da normalidade no Extremo Sul e Leste.
• Agosto: Abaixo da normalidade na maior parte do Estado e dentro da média na faixa Leste.
• Setembro: Valores médios na Zona Sul e no setor Leste, e abaixo do normal no restante do Estado.

Temperatura Mínima:

• Julho: Acima da média no Extremo Sul e Leste, com valores acima do normal nas demais regiões.
• Agosto: Abaixo do normal na Fronteira Oeste, Missões, Vale do Uruguai e Planalto, com valores médios nas demais regiões.
• Setembro: Valores próximos ao padrão histórico na faixa Leste e abaixo do normal no restante do Estado.

Veja o boletim completo do SIMAGRO-RS:  Boletim Clima Simagro 2021 N01

Destaque na produção de vinhos e como destino turístico, o município de Bento Gonçalves inaugurou na última sexta-feira (18/06) duas novas vinícolas familiares: a Casa Zottis e a Videiras Carraro, ambas no Vale dos Vinhedos. Assim, já são 10 vinícolas registradas no município que fazem parte do Programa Estadual de Agroindústria Familiar do Governo do Estado (Peaf) e do Selo Sabor de Bento.

A inauguração contou com a presença do gerente adjunto da Emater/RS-Ascar Regional de Caxias do Sul Gilberto Bonato, do prefeito de Bento Gonçalves Diogo Siqueira e do diretor do Departamento de Agricultura Familiar e Agroindústria do Estado do RS (Dafa) Flávio José Smaniotto, entre outras autoridades.

O gerente adjunto da Emater/RS-Ascar ressaltou que a agroindústria familiar é uma das prioridades do trabalho da Extensão Rural e Social na região, tendo como foco a sucessão rural, a agregação de valor e a viabilização da comercialização. Bonato destacou ainda três políticas públicas beneficiando estas famílias: a Assistência Técnica e Extensão Rural e Social, o Programa Estadual de Agroindústria Familiar e a Lei do Vinho Colonial (12.959, de 2014).

O enólogo da Emater/RS-Ascar, Thompsson Didone, afirmou que para a Emater/RS-Ascar é mais uma grande conquista, em virtude de que antes de 2014 era praticamente impossível o pequeno agricultor registrar e dar viabilidade econômica para uma pequena vinícola. “Ele obedecia a praticamente todos os requisitos de uma grande indústria e essa lei auxilia, viabilizando o pequeno produtor”, explica.

Didone salienta ainda que o agricultor, estando no Peaf, consegue vender com nota de talão de produtor. “Além disso, no município, como destaque temos o Selo Sabor de Bento, que é um selo que indica procedência e qualidade, atendendo aos requisitos estabelecidos pela legislação”.

Esses empreendimentos também passaram a fazer parte de um projeto desenvolvido pelo IFRS – Campus Bento Gonçalves, juntamente com a Emater/RS-Ascar, para a análise e adequação dos rótulos à legislação vigente.

Atualmente, Bento Gonçalves é o município com o maior número de agroindústrias familiares do Estado. “Nós da Secretaria do Estado temos o compromisso de desburocratizar e ajudar as famílias a cada vez mais abrir novas agroindústrias”, frisou Smanioto, representante do Estado.

O prefeito destacou o incentivo do município a esses empreendimentos, que aumentam o turismo, o enoturismo e divulgam o nome da cidade para todo o país. “É a evolução da agricultura, da agroindústria e do turismo, por isso que a Prefeitura está apoiando cada vez mais, junto com a Emater e outras entidades, esses pequenos empreendedores com suas agroindústrias familiares. São famílias que fazem um produto de extrema qualidade, com muito suor e paixão”, salientou Siqueira.

A Casa Zottis

A tradição de elaborar o vinho no porão de casa é mantida pelo casal Juliano e Daniela Zottis, que neste ano produziu 15 mil litros da bebida. Inserida em uma rota turística, a família tem foco no turista, especialmente o local, que durante a safra da uva também pode colher a fruta no parreiral e degustar.

Daniela, que é enóloga, diz que o assessoramento da Emater/RS-Ascar foi fundamental para a legalização do negócio, que permitiu ter um rótulo, estar de acordo com a legislação e poder participar de feiras no pós-pandemia. “A gente sempre teve vontade, mas achava que era muito burocrático, difícil, e eles nos ajudaram muito”, diz.

Videiras Carraro 

Já consolidada como um importante ponto turístico, a Videiras Carraro procura oferecer mais do que produtos, uma experiência para os visitantes. É por isso que os visitantes podem sentar ou deitar em uma rede embaixo das videiras e degustar os vinhos, sucos e espumantes da vinícola e fazer piqueniques, além de saborear as uvas de mesa durante a safra e participar da vindima e de atividades como a pisa das uvas.

Conforme o produtor Gean Carraro, isso tem gerado um bom movimento e incrementado a renda da família. E tudo começou com a legalização do empreendimento.  “Contamos com o apoio da Emater e o projeto foi ganhando vida. Eu sou a quinta geração que produz vinho na família e senti o desejo de continuar esse legado na produção dos vinhos. Podemos dizer que o evento realizado em nossa vinícola foi um sonho que concretizamos. Tenho certeza que vai nos motivar a crescer cada vez mais e ajudar o Vale dos Vinhedos a ficar mais na rota dos turistas”.

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Assessoria de Imprensa Emater/RS-Ascar – Regional de Caxias do Sul

Na manhã de quarta-feira (16), na Fundação Casa das Artes, a Secretaria de Educação em parceria com o Bento +20 lançaram a campanha de conscientização sobre os cuidados de controle e contágio da COVID-19. A ação tem como slogan “Eu amo sua vida! Vamos nos cuidar?”.

Na ocasião, a secretária da SMED, Adriane Zorzi, e o professor Dejair Bento, representante da Câmara de Educação no Bento + 20, apresentaram a campanha aos vice-diretores das Escolas Infantis Municipais (EMIs). Desta forma, as orientações serão repassadas para os alunos e suas famílias as mudanças sanitárias no ambiente escolar: “principalmente neste momento em que se amplia a vacinação, se faz necessário ressaltar que o uso de máscaras, a higienização constante das mãos e o distanciamento social ainda são as medidas mais eficientes para nossa proteção”, salienta a secretária.

A campanha instiga os educandários a gravarem um vídeo de conscientização e divulgarem junto às comunidades escolares, através dos grupos de WhatsApp ou nas páginas do Facebook dos educandários. O propósito dos idealizadores da campanha é envolver todas as instituições de ensino do município de Bento Gonçalves.

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Assessoria de Comunicação Social

Foto: Divulgação/SMED